nalan25
Onur Üyemiz
Üye Puanı: 2007
Durumu:
Kayıt: Mar 13, 2008
Mesajlar: 103
|
 Tarih: Pts Mar 31, 2008 3:07 pm Mesaj konusu: soğanlı mantarlı kuzu pirzola(3 kişilik) |
 |
|
 |
|
 |
 |
malzemeler
9 kalem kuzu pirzola
2 adet kuru soğan
8 adet taze kültür mantarı
1adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy patates(haşlanmış)
2 diş sarımsak
tuz
karabiber
kekik
çiçek yağı
yapılışı
haşlanmış patatesleri küp küp doğruyoruz.tavanın içine bıraz çiçek yağı koyup kızdırıyoruz.üzerine patatesleri ilave ediyoruz, beş dakika kavuruyoruz. tuzunu,karabiberini,pul biberini koyup altını kapatıyoruz.ilk sıcaklığı çıkınca ince doğranmış maydanoz serpip, karıştırıyoruz.diğer tarafta pirzolaları kekik, karabiber,tuz ile lezzetlendiriyoruz. tavaya çiçek yağı koyup orta ateşte etleri pişiriyoruz. etleri tavadan alıyoruz, aynı tavaya soyulmuş, ortadan ikiye bölünmüş soğanları orta bölümleri tavaya gelecek şekilde koyuyoruz. kızarmaya başlayınca tavayı sallıyoruz. soğanların katlarının birbirinden ayırıyoruz. biraz daha kavuruyoruz.soğanların diriliği kaybolunca servis tabağına alıyoruz. aynı tavada dörde bölünmüş mantarları az sarımsakile soteliyoruz. biberini, domatesi de ufacık parçalar halinde doğrayıp tavaya dahil ediyoruz.tuzunu, biberini ilave edip,soğanların içine dolduruyoruz.servis tabağının içine patatesleri,soğanları ve pirzolaları istediğimiz kadar koyup servis yapıyoruz. (afiyet olsun:) |
|
 |
|
 |
|
|
· 
