nalan25
Onur Üyemiz
Üye Puanı: 2007
Durumu:
Kayıt: Mar 13, 2008
Mesajlar: 103
|
 Tarih: Pzr Mar 30, 2008 3:38 pm Mesaj konusu: sandal köfte(4 kişilik) |
 |
|
 |
|
 |
 |
malzemeler
300gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
kimyon
iç harcı için:
12 adet taze mantar
2adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
tuz
karabiber
kekik
1 tutam maydanoz
rendelenmiş kaşar peyniri
yapılışı:
kıymayı karıştırma kabının içerisine alıyoruz.yumurta,az miktarda galeta unu, bir tutam maydanoz,tuz,karabiber ve kimyonu ilave edip,karıştırıyoruz.bir yumurta büyüklüğünden daha küçük kıyma kopartıp yuvarlıyoruz ve gondol şekli veriyoruz. fırın kabının içerisine diziyoruz.160 derecede yarı pişmiş kıvama gelene kadar kızartıyoruz. mantarları,kuru soğanı ve sarımsağı dğruyoruz.yeteri kadar tuz koyup karıştırıyoruz.üzerine sivri biberleri ilave edip kavuruyoruz.daha sonra domates ilave ediyoruz.salçasını,biberini,kekiğini ve suyunu ilave edip kaynatıyoruz.harcımızı süzdürüyoruz ve içerisine maydanoz doğruyoruz.harcımızı köftenin içine dolduruyoruz.üzerine ayırmış olduğumuz mantar suyunu koyuyoruz.onunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup 160 derecede pişiriyoruz.servis tabağına alıyoruz. (afiyet olsun:) |
|
 |
|
 |
|
|
· 
